Несложный рецепт чернично-кокосового ризотто домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 44 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 44 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на две порции100 г риса арборио20 г сливочного масла¼ ст. белого вина400 мл кокосового молока½ ст. черничного пюре1 ст. л. лаймовой цедры1 ст. л. сахара3 ст. л. цветочного сахара45 г белого шоколада2 ст. л. кокосовой стружки¼ ст. черникиПошаговое приготовлениеРастопите половину шоколада на водяной бане и влейте на дно двух силиконовых формочек для маффинов. Присыпьте 1 ст. л. цветочного сахара и уберите в холодильник до застывания.В сотейник налейте кокосовое молоко, добавьте цедру лайма и прогрейте на среднем огне. Держите теплым.Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте рис до прозрачности. Влейте вино, дайте ему выпариться. Начните добавлять кокосовое молоко по одному половнику (не добавляйте очередную порцию, пока предыдущая не впитается в рис). Через 15 минут после начала приготовления добавьте сахар, 1 ст. л. цветочного сахара и черничное пюре. Еще через две минуты попробуйте рис: обычно он готовится минут 17 до состояния «аль денте». Как только рис будет иметь необходимую текстуру, снимите сковороду с огня, добавьте оставшийся белый шоколад (натертый), накройте крышкой и дайте постоять несколько минут.Для сервировки, разложите ризотто по тарелкам, посыпьте кокосовой стружкой и оставшимся цветочным сахаром. В центр тарелки положите свежую чернику. Достаньте шоколадные диски из холодильника и украсьте ими блюдо.
