Простой рецепт овощного супа с фрикадельками латышской кухни. Пошаговый рецепт латышской кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 210 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 210 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Латышская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порций200 гр говяжего фарша1 небольшой кочан цветной капусты2-3 небольшие морковкикусочек лука - пореягорсть стручковой фасоли (ок 150 гр)2-3 ст. л. свежего или морожен. зеленого горошка1,5 л овощного или мясного бульонапетрушкасоль, перецПошаговое приготовлениеФасоль нарезать на куски ок 2 см, порей и морковь нарезать кружочками.Цветную капусту разделить на небольшие соцветия.Фарш смешать с солью, перцем и сделать фрикадельки величиной в греческий орех.Вскипятить бульон, немного посолить, добавить морковь, порей, фасоль и варить 10 мин.Добавить цветную капусту, когда закипит, положить в суп фрикадельки.Варить пока овощи готовы (еще 10-15 мин), незадолго до окончания варки положить горошек. Если необходимо, досолить.При подаче посыпать рубленной петрушкой.
