Слоёное тесто знаем, песочное тесто тоже знаем, а что такое полуслоёное, да ещё и на сметане!? Мои эксперименты со слоёным тестом не заканчиваются... Не успокоюсь, не узнав всё. Лёгкое и быстрое в приготовлении, хотя я раньше считала, что настоящее слоёное тесто в домашних условиях не приготовить так, как хотелось бы.Вот и получила результат — меня приятно удививший! Тесто вкусное и достаточно слоится. Такие коржи после выпечки можно просто пересыпать сахарной пудрой и подавать к чаю или кофе. Абсолютно вся выпечка сладкая или солёная со слоёным тестом подходит и с полуслоёным на сметане. Попробуйте и вы останетесь довольны! А теперь за работу — всем кулинарного вдохновения!Очень простой рецепт полуслоёного теста на сметане украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 187 килокалорий.Время подготовки: 12 часов 5 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: ДесертСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ТестоИнгредиенты на шесть порцийМасло сливочное 225 гМука пшеничная 250 гСметана 100 гСоль 2 щепоткаЯйца куриные 3 шт.Пошаговое приготовлениеПодготовим ингредиенты: замороженное масло, холодные 2 желтка и яйцо, холодную сметану и холодную муку, соль.Смешаем до однородной массы яйцо, желтки и сметану.На присыпанное мукой рабочее место натираем на крупной тёрке замороженное масло, но не слишком много, чтоб оно не слипалось.Пересыпаем мукой обильно все натёртые слои так, чтоб абсолютно всё масло было под покровом муки.Затем движениями снизу вверх пропускаем всё масло с мукой. Но ни в коем случае не перетираем!Порциями добавляем массу яиц со сметаной и сразу быстро собираем тесто в единый клубок. Не месим!Завернём клубок теста в пищевую плёнку и отправим в холодильник дозревать, как минимум на 12 часов. У меня оно выдержало 24 часа. Теперь тесто готово к дальнейшей работе.
