Несложный рецепт булгура с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порций350 г булгура½ л бульона(возможно чуть больше)1 средний цуккини1 красный болгарский перец1 луковица2 зубчика чеснока½ пучка петрушки4 ст л оливкового масла200 мл томатного сокапо ½ ч л сухих орегано, тимьяна, базилика и майоранасоль - перецПошаговое приготовлениеЧеснок и лук мелко нарезаем и половину пассируем в 2 ст л оливкового масла пару минут, добавляем булгур, помешиваем, чтобы масло покрыло каждое зернышко. Добавляем бульон, накрываем крышкой и томим на среднем огне 15-20 минут до готовности(возможно придется добавить ещё немного бульона или воды).Перец и цуккини нарезаем ломтиками и в оставшемся оливковом масле с оставшимся луком и чесноком обжариваем минуты 3-4, добавляем сухие травки, петрушку и томатный сок, держим на огне ещё пару минут, добавляем овощную смесь к булгуру, солим - перчим. Даем немножко настояться и подаем.Приятного аппетита!Купила я себе такую диковину для средней полосы как булгур и долго не могла определиться с рецептом, я очень люблю сочетание круп с овощами и травами, а в книге Одинцовой «Мамина Кухня» нашелся чудесный рецепт из риса, который я с успехом и заменила на булгур.
@Qcshoxz, умничка! Какой аппетитный рецептик булгура с овощами сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
