Помидоры фаршированные пикантные

Несложный рецепт помидоров фаршированных пикантных средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• 8-9 средних помидора
• 1 баночка сардин в масле или других рыбных консервов
• 2 зубка чеснока
• 50 г дробленых лесных или грецких орехов
• Пучок петрушки
• 15 г каперсов
• 50 г панировочных сухарей
• 50 г пармезана
• 3-4 ст. л. оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. С помидоров срезать крышечку и аккуратно извлечь мякоть, оставив лишь стеночки (мякоть и сок использовать в других блюдах). Помидорные чашечки перевернуть на бумажное полотенце и дать немого стечь.
2. Орехи поджарить на сковороде без масла и слегка подробить.
3. Петрушку и чеснок мелко нарезать.
4. С сардин слить масло и измельчить.
5. Пармезан мелко натереть.
6. Смешать орехи, петрушку, чеснок, сардины, каперсы, панировочные сухари, пармезан с оливковым маслом. Смесь поперчить, при необходимости посолить.
7. Помидорные чашечки посолить, поперчить внутри и заполнить приготовленной смесью. Поместить их в огнеупорную форму и выпекать в предварительно нагретой духовке при 200 градусах около 10 минут, затем накрыть помидоры их крышечками и запекать еще 5 минут.
8. Подавать охлажденными.
9. Отличная закуска к вину или другим напиткам. Приятного аппетита!!!