Несложный рецепт сальников из куриной печени с брусничным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийПечень куриная 800 гр.Лук репчатый 1 шт. крупнаяРис 150 гр.Яйца 2 штЗелень укропа - по вкусуСыр моцарелла 50 гр.Сливки 50 гр(сметана)Сливочное масло 50 гр.Соль, перец дробленыйБрусничный соус DARBOПошаговое приготовлениеРис отварить подсоленной воде до готовности. Промыть холодной водой.Печень вместе с луком пропустить через мясорубку.Добавить в печеночный фарш отваренный рис, нарезанную зелень, яйца взбитые со сливками, соль и перец.Порвать моцареллу мелкими кусочками и вмешать в фарш.Взять формочки для кексов, вложить бумажные капсулы или использовать силоконовые формы. Разложить по формам фарш, сверху положить кусочек сливочного масла и чайную ложку брусничного соуса.Поставить в горячую духовку на 20 минут запечься.Подавать сальники можно, как холодную или горячую закуску, как самостоятельное блюдо, полив дополнительно брусничным соусом.Такие сальники мне больше пришлись по вкусу, т. к. при запекании нет необходимости использовать жир для обжарки, а соус, который я положила перед запеканием сверху фарша, оказался внутри, добавив сочности. Да и готовить быстро, что очень удобно для очень занятых хозяек, как я.
