Отбивные из баклажанов

Любите готовить вкусные и простые овощные блюда? Тогда вот вам свеженькая идея: рецепт приготовления отбивных из баклажанов в хрустящей панировке.

Классический рецепт отбивных из баклажанов предполагает их жарку на сковороде. Баклажаны получатся хрустящими и вкусные.

Количество порций: 4-6

Простой рецепт отбивных из баклажанов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Отбивные
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Баклажан — 1 Штука
• Растительное масло — 4 Ст. ложки
• Мука — 100 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Соль — По вкусу
• Паприка — По вкусу
• Итальянские травы — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте продукты.
2. Если баклажан очень длинный, порежьте его на две части. Срежьте хвостик.
3. Отварите баклажан 5 минут в кипящей подсоленой воде.
4. Остудите немного и порежьте на пластинки толщиной 5-7 мм.
5. Приготовьте муку и кляр из яйца, соли, специй.
6. Окунайте каждый кусочек баклажана сначала в яйцо, потом — в муку.
7. Жарьте на разогретом масле до красивой корочки.
8. С обеих сторон. Огонь средний.
9. Отбивные из баклажанов готовы!