Фаршированный пеленгас

Непростой рецепт фаршированного пеленгаса уральской кухни. Пошаговый рецепт уральской кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 83 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Уральская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Пеленгас (свежий)
• белый хлеб (батон)
• молоко
• шампиньоны
• лук
• морковь
• масло для пассировки
• лимон
• соль
• приправа для рыбы
• горчица (с зернами)
• майонез

Пошаговое приготовление

1. Почистить рыбу, хребет с мясом вытащить.
2. Голову (без жабр) и хвост оставить (как обычно для фаршировки).
3. Грибы отварить 15-20 мин.
4. Белый хлеб замочить в молоке.
5. Лук и морковь пассировать в масле.
6. Отделить мясо от кости и смешать с пассированными луком и морковью, добавить размягченный в молоке хлеб.
7. Посолить, добавить приправу.
8. Разместить фарш в рыбном «чулке», укладывая посередине в ряд целые грибы.
9. Зашить брюшко пеленгаса.
10. На фольгу положить подготовленную рыбу, смазать горчицей, майонезом и обложить дольками лимона.
11. Завернуть фольгу.
12. Все это отправить в духовку (200 градусов) на 40 минут.
13. Через 40 минут достать, развернуть и снова отправить в духовку на 10 минут.
14. Рыба готова!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно