Жареная курица по‑японски

Несложный рецепт жареной курицы по‑японски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 182 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Куриные бедра филе 4 куска
• Чеснок 2 зубчика
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Тертый имбирь 2 чайные ложки
• Арахисовое масло 1 л
• Кукурузный крахмал ¼ стакана
• Пшеничная мука ¼ стакана
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Лук - шалот 1 головка
• Лимоны 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Смешайте куриные бедра, соевый соус, выдавленный чеснок и имбирь в средней миске. Все хорошо перемешайте, чтобы курица покрылась маринадом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, можно мариновать до 8 часов.
2. Нагрейте растительное масло в сковороде до 200° С. Тем временем смешайте кукурузный крахмал и муку в средней миске. Выньте кусочки курицы из маринада и окуните в мучную смесь, хорошо обваляйте. Встряхните, чтобы удалить излишки муки. Выложите курицу в масло. Температура масла должна упасть до 130°С. Готовьте в течение 5-7 минут, пока курица не зажарится.
3. Выложите кусочки курицы на бумажное полотенце. Удалите лишнее масло. Посолите. Сразу подавайте, украсив зеленым луком и дольками лимона.