Баранина за 20 минут

Простой рецепт баранины за 20 минут домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 206 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Баранья голень – 2 шт.
• Большая луковица 2 шт.
• Головка чеснока 1 шт.
• Коньяк – 2 ст. л.
• Масло оливковое
• Специи

Пошаговое приготовление

1. Взять глубокую толстостенную сковороду или кастрюлю (я использую алюминиевую гусятницу).
2. Лук нарезать крупными кольцами
3. Чеснок нарезать, чуть крупнее чем обычно (очень мелко резать нельзя, т. к. в таком случае он быстро сгорит)
4. Налить масло в сковороду и прогреть на максимальном огне, перед закладкой продуктов огонь уменьшить до среднего уровня.
5. Кладем в горячее масло баранину, потом засыпаем ее чесноком и только потом луком.
6. За 5 минут до готовности вливаем в сковороду коньяк, переводим огонь на минимум и закрываем крышку.
7. Все баранина готова, если все сделать правильно, лук выкладываем вместе с мясом, т. к. он не мене вкусен.

Специями лучше не злоупотреблять. Хорошо вписывается лавр и черный перец. Остальные начинают сильно доминировать и забивают тонкий аромат, который дает коньяк. Многое зависит от качества баранины, лучше брать охлажденное мясо молодого барашка.

 

очень люблю баранину за 20 минут,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Спасибо за угощение, буду пробовать