Рецепт приготовления ресторанного салата с травами, луком и сыром под сливочным соусом. Национальная итальянская кухня.Количество порций: 4Непростой рецепт салата с зеленью, сыром и луком под сливочным соусом итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 244 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порциилук - шалот — 4 Штуки (почистить и нарезать)морская соль — 1 По вкусучерный молотый перец — 1 По вкусубелый винный уксус — 2 Ст. ложкиримский салат — 1 Штука (промыть, листья отделить)латук — 1 Штука (промыть, листья отделить)смешанная зелень — 4 Щепотки (дубовый лист, маленький одуванчик)сыр рокфор — 100 Граммгрецкие орехи — 1 Щепотказеленый лук — 1 Щепоткаоливковое масло — 1 По вкусу (для соусасметана — 2 Ст. ложкикрасный винный уксус — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеПочистить и очень мелко нарезать лук. Смешать в миске шалот с щедрой щепоткой соли и достаточным количеством белого винного уксуса (полностью покрыть лук). Мариновать в течении 10 минут.Соус: Смешать 4 столовые ложки оливкового масла со сметаной и красным винным уксусом, приправить по вкусу.Выложить листья салата и зелень на тарелку. Посыпать мелко нарезанным луком и тертым рокфором. Сверху посыпать дроблеными грецкими орехами.И наконец щедро полить соусом. Приятного аппетита!
