Выбор Алексея ЗиминаНепростой рецепт хрустящих рыбных тако с сальсой из манго домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 245 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 245 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийПшеничная мука 50 гКопченая паприка 1 чайная ложкаЯйцо куриное 2 штукиПанировочные сухари 150 гФиле трески 500 гОливковое масло IDEAL 1 лТортильи 10 штукСалат айсберг ¼ штукиСметана 200 гПерец чили 1 штукаМанго 1 штукаАвокадо 1 штукаКрасный лук ½ головкиСвежая кинза 1 пучокЛайм 1 штукаПошаговое приготовлениеСмешать муку со специями в чаше. В отдельной миске слегка взбить яйца. В третью насыпать панировочные сухари. Рыбу нарезать на небольшие брусочки.Рыбу обмакнуть в муку, затем в яйцо и, наконец, в сухари. Выложить на доску или противень и убрать в холодильник на 15 минут.Тем временем сделать сальсу из манго. Мелко нарезать манго, авокадо, лук и кинзу. Смешать и полить соком лайма.Разогреть духовку до 150 градусов. В глубокую кастрюлю налить масло и нагреть до 190 градусов. Если под рукой нет термометра, можно проверить температуру масла, бросив в него кусочек хлеба: он должен зарумяниться через 30 секунд.Обжарить во фритюре рыбу до ровного золотистого цвета. Достать шумовкой и выложить на бумажное полотенце. Пока обжаривается остальная рыба, готовые кусочки можно переложить на противень и убрать в теплую духовку.Разогреть тортильи в духовке, завернув из в фольгу. Выложить в тортильи рыбу, мелко нарезанный салат айсберг, сальсу из манго. Украсить тонко нарезанным перцем чили и листочками кинзы.
