Несложный рецепт жареного лосося с ананасами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 47 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 47 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииАнанас 300 гСтебель сельдерея 30 гЧеснок 2 зубчикаФиле лосося 500 гСоль по вкусуЧерный перец горошком 5 штукЛавровый лист 1 штукаРастительное масло 20 млСоевый соус 20 млАнанасовый сок 50 млКукурузный крахмал 5 гПошаговое приготовлениеАнанас очистите от шкуры и сердцевины, мякоть нарежьте кубиками. Нам нужно 300 грамм чистого продукта.Стебель сельдерея нарежьте ломтиками, если продольные волокна жесткие, удалите их предварительно. Чеснок измельчите.Филе рыбы положите на рабочую поверхность кожей вниз и срежьте филе острым ножом. Кожу положите в кастрюлю, залейте холодной водой (чтобы покрыть кожу), доведите до кипения. Уберите появившуюся пену, уменьшите огонь, добавьте соль и специи и варите около 20 минут.Филе нарежьте кубиками как ананас, либо чуть крупнее.Просторную сковороду или вок с антипригарным покрытием сильно разогрейте с ложкой растительного масла. Положите туда филе лосося и жарьте 2 минуты, аккуратно перемешав в процессе, затем уберите рыбу со сковороды.В сковороду положите ананас, сельдерей и чеснок, добавьте соевый соус, ананасовый сок и 150 мл рыбного бульона (получившегося от варки кожи). Готовьте 5–6 минут.Крахмал разведите 2 чайными ложками холодной воды и вылейте в сковороду. Готовьте, пока соус не станет прозрачным и слегка не загустеет.Верните отложенную рыбу в сковороду, перемешайте и прогрейте.К блюдам из лосося отлично подходит шампанское розовое брют.
