Торт-пирог Волны Дуная (Donau-Wellen)

Сложный рецепт торт-пирога Волны Дуная (Donau-Wellen) немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 250 гр. маргарина
• 200 гр. сахара
• чуть соли
• 5 яиц
• 375 гр. мкуи
• 1 пак. (15 гр. расчитанный на 500 гр. муки)разрыхлителя
• 1 пак. ванилина
• Для шоколадного теста:
• какао 2-3 ст. л.
• орехи очищенные примерно 1 стакан ( у меня грецкие)
• примерно 700 грамм вишни (можно замороженной - я пробовала очень вусно (размораживать тогда не надо), но в этот раз была консервированная)
• Пидинговый
• Для крема:
• 3 пак. ванильного пудинга
• 300 гр. сахара
• 1,5 литра молока
• 1 пак. ванилина
• 250 гр. сливочного масла (мягкого)
• Шоколадная глазурь:
• 1 стакан сахара
• 4-5 ст. л. сметаны
• 3 ч. л. какао
• 1 ст. л. слив. масла

Пошаговое приготовление

1. Тесто:
2. Яйца взбить с сахаром, а потом добавить остальные ингридиенты.
3. На противене ( с пергаментной бумагой) размазать половину теста.
4. Во 2-ю половину теста добавить какао и орехи (чуть измельчённые) и намазать его поверх белого.
5. Повтыкать вишню и поставить на 200 градусов в духовку до готовности (проверить зубочисткой). Если честно - не запомнила время, но не долго - примерно 30 минут или меньше.
6. Остудить (и можно переложить уже на нарядный поднос - если надо)
7. Из порошка пудинга, сахара и молока сварить по рецепту на упаковке пудинг.
8. Или вот упрощённый способ приготовления пудинга в микроволновой печи из расчёта на 1 уп. пудинга (т. е. в моём варианте надо всё помножить на 3):
9. 0,5 литра молока смешать с 1 уп. пудинга.
10. Поставить на 600 ВВАТ на 6-7 минут, при этом каждые 2 минуты надо доставать и помешивать.
11. Этот способ хорош тем, что не надо много посуды и пудинг не подгорит, как это на плите часто бывает.
12. В тёплый пудинг добавить слив. масло и ванилин, перемешать, взбить миксером, и разровнять равномерно на пироге.
13. Ингридиенты для глазури перемешать и, помешивая, сварить на медленном огне до однородной, густой, но льющейся массы.
14. Глазурью смазать пирог.
15. Приятного аппетита!!!
16. Обычно делаю этот пирог за день до подачи.

Узнала этот рецепт 10 лет назад, с тех пор и пеку его... Попробуйте... Это вкусно! В оригинальном рецепте крем был из одного пакетика ванильного пудинга... Но тогда получаеться очень тонкая начинка, а так и намазывать легко и вкус у торта нежнее... Я делала тортик для гостей . На фото последние оставшиеся кусочки тортика... Фото с ними получилось не очень... Но как только испеку ещё раз - обязательно добавлю более удачное фото. . На шоколадную глазурь можно использовать растопленный шоколад или готовую шоколадную глазурь, но тогда при разрезании торта она будет ломаться и это будет некрасиво выглядеть, поэтому я предпочитаю ту, которую дала в рецепте...

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

@uohfpgq, спасибо за рецепт торт-пирога волны дуная (donau-wellen)! Обязательно приготовлю

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается