КУРИЦА в кефире

Простой рецепт кУРИЦЫ в кефире домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 329 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• . Мясо птицы (у меня курица) ~ 1.5-1.7 кг
• Кефир и/или сметана – 0.5 кг
• Лук репч. - 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зуб.
• Измельченный имбирь – 1 ст. лж.
• Семена кориандра(факультативно) – 1/1, ч. лж.
• Зелень (у меня кинза) ~ 40 г
• Перец, соль

Пошаговое приготовление

1. Лук нарезать полукольцами, хорошенько помять руками. Чеснок, зелень мелко нарезать.
2. Имбирь удобно измельчать в ступке – не чувствуются волокна.
3. Птицу нарезать порционно + лук + чеснок + кориандр + соль + перец + половина порции зелени, перемешать, залить кефиром.
4. Накрыть и оставить на 1-2 часа.
5. Затем выложить в горшочки (или в другую посуду для запекания).
6. Первые 40 мин. запекать под крышкой (фольгой), + ещё 20 мин. без крышки.
7. Перед подачей посыпать оставшейся зеленью.
8. Р. S. Если хотим, чтобы было по - больше жидкости, крышку можно не снимать вовсе.
9. Вкус у блюда не ярко выраженный, чуть приглушенный, но от этого не менее замечательный.
10. Если хочется ярких штрихов, подаем с шафрановым желтым рисом.
11. Нет, - так с картофельным пюре, тоже, вкусно )))
12. Приятного аппетита!))))