Гороховая каша с баклажанами

Простой рецепт гороховой каши с баклажанами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 122 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на одну порцию

• горох желтый Айдахо Мистраль - 200 г
• баклажан - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• соль, перец - по вкусу
• зелень - по вкусу
• лук репчатый - одна луковица
• кукурузное масло рафинированное - для обжарки

Пошаговое приготовление

1. Горох замочить на сутки.
2. Отварить горох в пароварке - не менее часа.
3. Обжарить лук. Добавить на сковороду почищенный, мелко нарезанный баклажан, мелко нарубленный помидор. Приправить солью, перцем, нарубленной зеленью по вкусу. Тушить, пока овощи не размягчатся. Потом добавить нарезанный чеснок, потушить еще две минуты.
4. Готовый горох провернуть в блендере или растолочь. Положить на тарелку гороховую кашу и икру из баклажанов, посыпать зеленью.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!