Непростой рецепт форели норвежских фьордов в цитрусовой глазури норвежской кухни. Пошаговый рецепт норвежской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 94 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 94 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Норвежская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциифиле форели 440 г (4 порции по 110 г)концентрат апельсинового сока 1/1, стаканасок яблочный 1/1, стаканасок лайма 1/1, стаканавода 1/1, стаканавино белое сухое 1/1, стаканагорчица дижонская 1/1, ст. л.лук, нарезать мелкими кубиками 1/1, стаканамед 1 ст. л.чеснок тертый 1 долькапетрушка 1/1, пучкаспрей растительного маслаболгарский красный перецсоль и перец по вкусуПошаговое приготовлениеДля приготовления цитрусовой глазури смешать концентрат апельсинового сока, яблочный сок, сок лайма, воду, вино, горчицу, лук, мед и чеснок. Уварить на среднем огне примерно вполовину, не доводя до кипения. Процедить, приправить солью и перцем, дать остыть, закрыть крышкой и оставить в холодильнике. Выход готовой жидкости должен составить приблизительно 230 г.Противень среднего размера хорошо смазать растительным маслом. Куски филе весом 100-110 г выложить на противень, посолить и поперчить. Добавить соус и запекать при температуре 190°С в течение 20 минут. Около 30 г соуса предварительно слить в кастрюлю с двойными стенками (водяную баню). Прикрыть противень с рыбой и остаток соуса, не давая остыть.Каждую порцию рыбы выложить на тарелку и залить 1 ст. л. соуса. Украсить свежепорубленной петрушкой и измельченным красным болгарским перцем.
таким способом обязательно попробуем приготовить форель норвежских фьордов в цитрусовой глазури! спасибо!
