Рис с жареными креветками по-китайски

Рис с жареными креветками по-китайски - очень простое в приготовлении блюдо, которое часто подают в китайских ресторанах. Готовится быстро, поэтому хорошо подходит для быстрого обеда или ужина.

Жареный рис с какими-нибудь жареными ингредиентами - едва ли не самое популярное блюдо во многих восточно-азиатских странах. Поэтому рис с жареными креветками по-китайски - это даже не рецепт, а скорее принцип приготовления подобных блюд. Так что, если креветки вам не нравятся - смело берите мясо (хорошо подойдет курица) и готовьте рис с курицей по этому же рецепту.

Количество порций: 2-3

Простой рецепт риса с жареными креветками по-китайски китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 113 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Рис отварной — 200 Грамм
• Креветки крупные — 10-15 Штук
• Яйца — 3 Штуки
• Зеленый лук (перья) — 2 Штуки
• Овощи замороженные — 1 Чашка
• Устричный соус — 1 Чайная ложка
• Масло — 5 Ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Рис необходимо предварительно отварить до готовности. Однако не переварите рис и не превратите его в кашу - пусть он будет чуть тверже, чем полностью готовый, ведь мы его еще будем обжаривать.
2. Овощи достаем из морозилки и размораживаем.
3. В мисочку разбиваем яйца.
4. Хорошенько перемешиваем и отставляем в сторону.
5. Мелко нарубим зеленый лук, отставим пока что в сторону.
6. Креветки чистим, приправляем солью.
7. Разогреваем сухой вок. Когда вок будет очень горячим - наливаем в него половину масла. Когда масло будет горячим - бросаем в него креветки.
8. Быстро помешивая, обжариваем креветки до готовности - на это уйдет буквально минуты 2, не больше. Затем масло сливаем, креветки отставляем.
9. Вновь разогреваем сухой вок, когда станет горячим - вливаем масло. Когда масло разогреется, выливаем в вок яйца и жарим около 30 секунд.
10. Затем добавляем рис и, быстро перемешиваем, обжариваем рис с яйцами. Нам нужно, чтобы рис скрепился с яйцами, но при этом не превратился в кашу.
11. Интенсивно перемешивая, жарим рис с яйцами. Когда рис станет рассыпчатым, но на каждое зерно риса налипнет немножко яичной смеси (если вы хоть раз ели китайские блюда с рисом, то наверняка знаете, что имеется в виду), рис можно посолить, а огонь в воке - уменьшить до среднего.
12. Добавляем в рис овощи.
13. Сразу же добавляем в вок креветки. Перемешиваем и прогреваем на среднем огне около минуты.
14. Добавляем устричный соус (по желанию) и зеленый лук. Перемешиваем, прогреваем еще секунд 30 - и снимаем с огня.
15. Подаем немедленно. Приятного аппетита!

 

Я с дочкой делаем рис с жареными креветками по-китайски. Довольно вкусно выходит

 

ОО, мой любимы рецептик риса с жареными креветками по-китайски

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

рецептик супер!!