Поджарка по-азербайджански

Разнообразь свою кухню азербайджанской поджаркой! Семья будет рада!

Непростой рецепт поджарки по-азербайджански домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 40 мин. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 40 мин
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Баранина 330 гр
• Почки (бараньи) 90 гр
• Сливочное масло 1 стол. л.
• Лук репчатый 0.25 шт.
• Помидоры (красный) 1 шт.
• Мука 5 стол. л.
• Вода 2 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Укроп по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Зелёный лук по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Это блюдо азербайджанской кухни я попробовала, будучи в гостях у своих хороших знакомых. В этой азербайджанской семье, бережно хранят национальные традиции приготовления еды. Хозяйка дома с радостью поделилась со мной кулинарным рецептом поджарки по - азербайджански.
2. Мякоть баранины нужно нарезать на кусочки. Одна порция – это 3-4 кусочка мяса. Бараньи почки промыть, очистить от пленок и разрезать пополам. Почки и кусочки мяса посолить, поперчить и поджарить в масле. Репчатый лук нужно нарезать кольцами, спассеровать и смешать с мясом. Замесите крутое пресное тесто на воде, посолите. Затем раскатайте тесто на небольшие и очень тонкие лепешки. Выпекайте их на сковороде без масла. Потом готовые лепешки нужно свернуть в виде кулька, поместить туда готовую поджарку и перевязать все это зеленым луком.
3. В качестве гарнира к этому блюду можно поджарить дольки помидоров и оформить зеленью. Поджарка по - азербайджански может стать украшением любого праздничного застолья.