Бифштекс а-ля Линдстрем

  1. daraeva81

    daraeva81 Ира

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    67
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Северодонецк

    Простой рецепт бифштекса а-ля Линдстрема шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 329 килокалорий.


    Бифштекс а-ля Линдстрем
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество калории: 329 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Шведская кухня
    • Тип блюда: Бифштекс

    Ингредиенты на десять порций

    • Фарш говяжий 1 кг
    • лук репчатый 100 г
    • свёкла запечённая 200 г
    • свёкла маринованная 100 г
    • каперсы 70 г
    • соль
    • смесь перцев
    • яичный желток 2 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Лук мелко нарезать.
    2. Каперсы сцедить от жидкости и мелко порубить ножом.
    3. Измельчить запечённую или отварную свёклу ( можно мелко резать или натереть на крупной тёрке). В оригинале вся свёкла маринованная, у меня только 100 г маринованной, остальную запекала в рукаве для запекания)
    4. Говядину мелко порубить ( в идеале), или как я, пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить в фарш лук, каперсы, свёклу, посолить, поперчить тщательно вымешать.
    5. Добавить желтки двух яиц, хорошенько перемешать и выбить фарш, с силой бросая его в миску.
    6. Сформировать круглые плоские бифштексы и обжаривать на гриле или сковороде, подрумянивая и часто переворачивая, до готовности. Внутри бифштексы должны оставаться сочными.
    7. Подавать с зеленью и овощами. Очень вкусно полить бифштексы соком маринованной свёклы.

    Попался рецепт с интересным названием и необычным сочетанием. Ни разу не готовила бифштексы со свёклой, тем более с маринованной. Понравились очень. Вкус яркий, сочные, остренькие, были одобрены всеми домашними. Рекомендую.



     
    Irbcapr нравится это.
  2. k_anulya

    k_anulya Ануля

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    74
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18

    Готовила вчера бифштекса а-ля линдстрема по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
  3. Ксюха_С

    Ксюха_С Совинская Ксюха

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    67
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Чита

    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D