Простой рецепт приготовления брокколи в панировке обогатит ваше меню еще одним легким и вкусным овощным гарниром. С кунжутом и соевым соусом - это просто волшебно! Рецепт брокколи в панировке мало чем отличается от общей технологии приготовления жареных в панировке овощей. Однако брокколи настолько нежная, что я предпочитаю использовать не просто панировочные сухари (корочка из них получается грубоватой), а в смеси с мукой, лучше всего - грубого помола, но можно и обычную манку использовать. В остальном, приготовление брокколи в панировке не должно доставить вам никаких трудностей, тем более, что все действия проиллюстрированы пошаговыми фото.Количество порций: 4-5Простой рецепт брокколи в панировке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 199 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 199 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗакускиОсобенности: Рецепт постного блюдаИнгредиенты на четыре порцииБрокколи — 1 КилограммЯйца — 3-4 ШтукМука грубого помола или манка — 50 ГраммПанировочные сухари — 50 Грамм (лучше всего домашнего изготовления)Соль — По вкусуПерец душистый молотый — По вкусуМускатный орех — По вкусуРастительное масло — 100 МиллилитровЧеснок — 1-2 ЗубчиковПошаговое приготовлениеБрокколи разделить на соцветия и тщательно вымыть проточной водой.Отварить 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде.Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и дать стечь лишней жидкости - это займет минут 10-15.Тем временем подготовить яйца (хорошо взбить вилкой или венчиком), муку и панировочные сухари.Добавить в яйца соль, перец и мускатный орех. Еще раз взбить.В глубокую сковороду или сотейник налить масло и бросить чеснок. Обжарить его буквально 1 минуту и вынуть.Каждое соцветие окунуть в яйца, затем в смесь из муки и панировочных сухарей. Повторить процедуру еще раз. обжаривать брокколи в кипящем масле до образования румяной корочки. Вынуть на дуршлаг или салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.Готовое блюдо по желанию посыпать кунжутом. Подавать с соевым или любым другим соусом.
