Сложный рецепт canederli (Канедерли) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 315 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 315 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииКопченые сосиски МК «Окраина» — 200 гХлеб ( черствый белый хлеб) — 400 гМягкий сыр или творог — 150 гЯйцоМука — 80 гКопчённый бекон — 100 гМолоко — 200 млМаленькая луковицаЧили перец — 1 штЦедра — 1/1, лимонЦедра — 1/1, апельсинаОливковое масло — 3 ст. лНарезанная петрушка — 4 стюлМускатный орехЧерный перецСоус:Цедра и сок — 1 апельсинБрусника — 200 грСливочное масло — 100 грСахар — 1-2 столовые ложкиСоль — 1 ч/лЧерный душистый перец, мускатные орех.Пошаговое приготовлениеТрадиционный итальянский рецепт из Трентино северной части Италии. Они похожи на клецки, сделанные из черствого белого хлеба. В классическом рецепте их отваривают в овощном бульоне. Я же в этот раз их бланшировала ( 5 минут варила в кипятке) и обжарила, а на гарнир сделала пикантный брусничный соус.Хлеб нарезать на кубики.Поместить всё в большую миску, добавить молоко, яйца, соль, чёрный перец.Нарезать полосками цедру и обдать кипятком, заем мелко порубитьПерец чили очистить от семян и мелко порубить.На оливковом масле поджарить мелко нарезанный лук до золотистого цвет. Нарезать спек и поджарить вместе с луком. - Добавить в хлебную смесь все ингредиенты и сыр ( творог)Сосиски мелко нарезать и тоже добавить к смесиЗатем добавить измельчённую петрушку, муку, мускатный орех. Хорошо перемешать и оставить на 20 минут.Сформировать шарики и бланшировать 5 минут в кипятке, а затем обжарить до золотистой корочки в растительном масле.Соус :Растопить сливочное масло в глубокой сковороде, добавить бруснику, цедру и сок апельсина, сахар с солью и пряностями, уварить 10-15 минут.Подавать в глубокой тарелке, сначала выложить соус и сверху Canederli ( Канедерли)!Приятного аппетита!
