Марокканский суп с нутом

Несложный рецепт марокканского супа с нутом марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Тип блюда: Овощные супы
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Масло оливковое1 ст. л.
• Лук репчатый (мелко порезанный) 1 луковица
• Сельдерей (мелко порезанный) 2 палочки
• Зира молотая2 ч. л.
• Бульон овощной600 мл
• Томаты консервированные (с чесноком, порезанные) 400 г
• Горох нут (промыть и слить) 400 г
• Бобы (замороженные) 100 г
• Лимон (цедра и сок) 1/1, шт
• Петрушка (или кориандр)

Пошаговое приготовление

1. Разогреть масло в большой кастрюле, обжарить лук и сельдерей в течение 10 минут до мягкости, постоянно помешивая. Добавить зиру и обжаривать еще минуту.
2. Снизить огонь, а затем добавить бульон, помидоры и нут, плюс посыпать молотым черным перцем. Готовить 8 минут. Добавить бобы и лимонный сок, готовить еще 2 минуты. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить лимонную цедру и порезанные травы. Подавать с лепешкой.
3. Варианты

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!