Непростой рецепт жюльена из боровиков итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 119 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 119 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Новый годСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на три порциикартофель 3 шт.белые грибы 300 гсыр (твердый) 100 гяйца куриные (желток) 1 шт.крахмал 1 ст. л.мука 1 ст. л.сметана 3 ст. л.масло сливочное 1,5 ст. л.лук 1 шт.соль по вкусубелый перец по вкусуукроп 4 веточкиПошаговое приготовлениеКартофель почистить и натереть на мелкой терке.Отжать.Выложить в миску.Добавить натертый сыр и крахмал.Хорошо перемешать.Добавить яичный желток и соль и снова перемешать.Картофельная масса для кокотниц готова.Формы смазать маслом и уложить приготовленную массу равномерно распределяя и придавливая по дну и краям.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.Лук почистить и мелко порезать.Выложить в разогретую сковороду со сливочным маслом.Как только лук станет прозрачным, добавить порезанные грибы.Перемешать и готовить примерно 15 минут на медленном огне.Сметану соединить с мукой.Добавить к грибам, посолить и поперчить.Перемешать и потушить.Как только масса загустеет, снять с огня.Не передержите, иначе сметана расслоится! Вынуть готовые основы - кокотницы из духовки.Слегка остудить и извлечь из форм.Наполнить кокотницы горячим жюльеном, украсить веточкой укропа и сразу подавать к столу.Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила жюльена из боровиков по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
