Лингвини с семгой, креветками и авокадо

Простой рецепт лингвиней с семгой, креветками и авокадо итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на пять порций

• семга слабосоленая – 50 г
• авокадо спелый – 1/1, шт.
• соль мелкая морская – по вкусу
• вареные креветки (очищенные) – 20 шт.
• фисташки дроблен. – горсть
• лингвини – 100 г
• перец свежемолотый – по вкусу
• мягкий сыр с Дор Блю – 50 г
• сок 1 лимона – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Эту пасту легко превратить в салат, если лапшу лингвини заменить на салатную пасту (например, фузилли или пенне).
2. Креветки разморозить, залив кипятком и дав постоять некоторое время. Семгу нарезать небольшими кусочками.
3. Авокадо очистить от кожицы (если авокадо спелое, она легко снимается без специальных приспособлений) и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
4. Фисташки измельчить (ножом, с помощью терки или блендера).
5. В подсоленой воде отварить пасту (аль денте). Воду слить, оставив немного, чтобы паста была слегка влажной. Можно сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть крышкой.
6. Мягкий сыр разогреть в микроволновой печи около 30 сек. Если нет мягкого сыра с Дор Блю, его можно заменить на 50 мл кулинарных 20-ти процентных сливок и добавить несколько кубиков обычного сыра Дор Блю.
7. Выложить пасту на блюдо в виде «гнезда», затем сверху – семгу и креветки. Тоненькой струйкой полить оливковым маслом и отправить на 1-2 минуты в микроволновую печь, чтобы креветки и семга прогрелись. Затем сверху выложить авокадо, полить теплым сыром (соуса не должно быть очень много) и посыпать измельченными фисташками и свежемолотым перцем.