Сырный пирог с тимьяном и розмарином

Несложный рецепт сырного пирога с тимьяном и розмарином итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на девять порций

• Для теста:
• 150 гр муки
• 80 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 5 ч. л. смеси тимьяна и розмарина (или по вкусу)
• щепотка соли
• Для начинки:
• 150 гр твердого сыра (или смесь сыров по вкусу)
• 250 мл молока
• 25 гр муки
• 25 гр сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль, травы (я использовала свежие, просто немного растерла пальцами) и охлажденное сливочное масло.
2. Порубить или размять смесь в крошку.
3. Добавить яйцо и замесить мягкое тесто.
4. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на то время, пока готовится начинка.
5. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать, постепенно добавлять молоко, следить, чтобы не образовались комочки.
6. Довести смесь до кипения, выключить и добавить тертый сыр, перемешать.
7. Выложить тесто в форму, разровнять и сформировать бортики.
8. Сверху выложить начинку, равномерно распределить.
9. Выпекать пирог при 180 С до готовности.

Я использовала половину нормы теста для небольшой формы, так что можно смело удваивать пропорции.