Несложный рецепт марокканского супа из перловой крупы марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 3 ч 20 мин. Содержит всего 204 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 ч 20 минКоличество калории: 204 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: ОбедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: СупОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порций250 г перловой крупы1 средняя луковица3 средних помидора2 ст. л. сливочного масла2 ст. л. оливкового масла1,5 ч. л. молотого имбиря1/1, ч. л. куркумы1/1, ч. л. кайенского перца или хлопьев перца чилипо 5 веточек петрушки и кинзысоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеПерловку замочите в холодной воде на 2 ч. Промойте крупу в холодной воде, пока вода не станет прозрачной, и откиньте на сито.Очистите лук и мелко нарежьте. Помидоры натрите на терке, кожицу выбросьте.Положите крупу, лук, помидоры, приправы, оливковое и сливочное масло в кастрюлю. Влейте 2 л воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне 45 мин., периодически помешивая. Если суп получается слишком густым, влейте еще немного воды.Добавьте мелко нарезанную петрушку, посолите и поперчите и продолжайте готовить еще 10–15 мин.
