Ну что, начинаем приобщаться к азиатской культуре? Этот изумительный рецепт курицы по-тайски с кешью - отличное начало для тех, кто хочет научиться в домашних условиях готовить экзотические блюда. Тайская кухня очень и очень колоритная и яркая, чем-то она напоминает китайскую, но что-то определенно взяла и из индийской кухни. Рецепт приготовления курицы по-тайски с кешью, который я вам сегодня предлагаю, на мой взгляд, один из наиболее знаменитых и популярных среди туристов Таиланда, но это абсолютно не означает, что это блюдо простое и тривиальное, поверьте мне. Даже для меня, для человека, который безумно любит все острое, данное блюдо было чрезмерно пикантным, так что новичкам стоит быть осторожными с дозировкой чили перца. А вообще, конечно, этот классический рецепт курицы по-тайски с кешью настоящий шедевр, ведь такое потрясающее сочетание цветов, вкусов и ароматов как здесь, мы больше нигде не встретим, и я считаю, что каждый человек хоть раз в жизни должен попробовать нечто подобное.Количество порций: 2Непростой рецепт курицы по-тайски с кешью тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 107 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 107 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на две порцииФиле куриное — 200-250 ГраммКешью жареные — 50 ГраммЧили перец — 1-2 ШтукПерец сладкий — 0,5 ШтукиЛук - шалот — 1 ШтукаЛук зеленый — 3-4 ШтукЧеснок — 2-3 ЗубчиковСоус рыбный — 1 Ст. ложкаСоус устричный — 2 Ст. ложкиПаста томатная — 2 Ст. ложкиМука — 2-3 Ст. ложекЧили соус — По вкусуСахар — По вкусуМасло растительное — По вкусуПошаговое приготовлениеФиле моем под холодной водой, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки.Далее нарезаем сладкий перец, чили перец, лук - шалот и зеленый лук на небольшие куски, чеснок измельчаем.Нарезанное филе курицы обваливаем в муке.В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем курицу до золотистой корочки. Выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки масла.Теперь опять наливаем масло в сковородку и выкладываем на нее измельченный чеснок, жарим пол минутки.Затем выкладываем нарезанный перец и лук - шалот, жарим еще 2-3 минуты.Добавляем кешью и все вместе жарим минуту.Добавляем устричный и рыбный соусы, томатную пасту и сахар, хорошенько перемешиваем.Теперь выкладываем обжаренную курицу, жарим все вместе 1 минуту.И самым последним кидаем зеленый лук, перемешиваем и снимаем с огня. Курочка по - тайски готова, и вы можете ее попробовать. Приятного аппетита!
