Рыба с овощами – идеальный вариант полезного и вкусного обеда или ужина.Простой рецепт хека с пюре из цветной капусты русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 264 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 264 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на четыре порциихек (тушка без головы с хвостом) 250 гсоль по вкусукапуста цветная 100 гмасло оливковое 5 млпетрушка 1 гтимьян 1 гчеснок 1 гмасло трюфельное (по желанию) 10 гперец черный (молотый) 2 гПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности.С отварной капусты слить воду, к капусте добавить трюфельное масло, соль, перец, пробить блендером до однородности.Хек замариновать в масле на пару минут, после чего пожарить на гриле с двух сторон, затем поставить в печь и запекать до готовности около 10-15 минут.На тарелку выложить пюре, рядом рыбу.Украсить зеленью.При желании пюре можно посыпать чипсами из крабовых палочек (15 г крабовых палочек расщепить на волокна, обвалять в крахмале, после чего обжарить 2-3 минуты во фритюре до золотистой корочки).Приятного аппетита!
