Непростой рецепт фо‑бо (Вьетнамского говяжьего супа) вьетнамской кухни. Пошаговый рецепт вьетнамской кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 520 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 520 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Вьетнамская кухняТип блюда: Супы, Вьетнамская кухняИнгредиенты на четыре порцииГовядина 400 гРепчатый лук ½ головкиРыбный соус 1,5 столовые ложкиАнис (бадьян) 1 штукаПалочки корицы 1 штукаМолотый белый перец щепоткаРисовая лапша 300 гГовяжий бульон 1,5 лЗеленый лук 3 штукиЛистья мяты 15 гБобовые роростки 90 гБелый лук 1 головкаКрасный перец чили 1 штукаЛимоны 1 штукаПошаговое приготовлениеПоложите мясо в пластиковый пакет и отправьте в морозилку на 40 минут.Тем временем, в большую кастрюлю положите головку репчатого лука, рыбный соус, анис, корицу, перец, налейте бульон и 500 мл воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. Выньте лук, анис и палочку корицы.Положите рисовую лапшу в кипящую воду, помешайте и слейте. Промойте холодной водой.Достаньте мясо из морозилки и очень тонко порежьте поперек волокон.Разложите лапшу и нарезанный зеленый лук по 4 небольшим мискам. Разложите мясо, мяту, проростки, нарезанный полукольцами белый лук и измельченный чили. Половником разлейте очень горячий бульон и подавайте с дольками лимона.
