Гуляш из свинины с мамалыгой

Простой рецепт гуляша из свинины с мамалыгой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• свинина 120 г
• сало свиное 10 г
• томат - пюре 10 г
• мука пшеничная 5 г
• лук репчатый 50 г
• вино белое виноградное 15 г
• паприка по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Это рецепт гуляша по - молдавски (токанэ). И раз это гуляш по - молдавски, то, конечно, это гуляш с мамалыгой.
2. Свинину нарезают кубиками весом 20—25 г, обжаривают со свиным салом до образования поджаристой корочки.
3. Затем, добавив муку, томат - пюре, продолжают жарить еще 5—6 мин.
4. После этого вливают воду или бульон, кладут пассерованный лук, вино, соль, паприку и тушат до готовности.
5. Подают с мамалыгой.
6. При подача мамалыгу укладывают на середину тарелки, а сверху — гуляш.