Простой рецепт тортилья-де-пататаса (Tortilla de patatas) испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 107 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 107 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКартофель 600 гр.Лук 1 шт.Молоко 50 мл.Яйца 5 шт.Чеснок 2 зуб.Масло оливковое Идеал 250 мл.ПерецШалфейСольПошаговое приготовлениеЯ приглашаю Вас в путешествие по солнечной Испании. В страну теплых морей, сказочных заповедников и необыкновенно вкусной кухней. Предлагаю отведать сочную, просто тающую во рту Тортилью. Классическая Тортилья готовится из картофеля, лука и яиц, но вы можете добавить колбаски, перец, рыбу, да что угодно и вы получите новое блюдо, с новым вкусом. А сейчас рецепт классической Тортильи.Лук нарежьте мелкими кубиками, картофель тонкими кружочками, чеснок пластинками.В глубокий сотейник или сковороду с толстым дном налейте оливковое масло, положите чеснок и шалфей. Когда чеснок станет золотистым извлеките его и листики шалфея, они отдали свой аромат в масло. Строго следите, что бы чеснок не сгорел, иначе блюдо будет испорчено напрочь.Посолите картофель перед тем как отправить в сотейник, это важно. Лук и картофель тушите в масле до полной готовности, периодически перемешивая, он должен быть полностью погружен в масло Готовый картофель с помощью шумовки переложите в глубокую миску.Яйца вместе с молоком разболтай с помощью вилки или венчика, посолите, добавьте перец и специи по своему вкусу. Влейте яичную смесь в картофель перемешайте и выложите всена горячую сковороду с антипригарным покрытием, добавив немного масла.Обжаривайте Тортилью до румяной корочки, затем накройте большой тарелкой, а потом верните обратно в сковороду или накройте такой же по размеру сковородой, резко переверните и обжарьте до золотистой корочки обратную сторону. Самое главное, что бы Ваша Тортилья внутри осталась сочная, поэтому не держите ее долго на огне. Если вы разрезали ее на кусочки и изнутри вытекает яичная смесь, вы все сделали правильно.Подавайте Тортилью с зеленью и помидорами.Приятного аппетита!
