Простой рецепт соуса из запеченных перцев домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 57 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 57 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на десять порцийкорица молотая – щепоткасоль – по вкусуострый красный перец (крупный) – 1 шт.свежемолотый черный перец – по вкусубольшой сладкий красный перец – 6 шт.перец душистый – щепоткаПошаговое приготовлениеСмажьте все перцы маслом и положите под максимально разогретый гриль или духовку при 230 °С. Запекайте, поворачивая время от времени, до черных подпалин.Переложите запекшиеся перцы в пластиковый пакет и закрутите. Оставьте«париться» на 20 мин.Очистите перцы от кожицы и семечек, сохраняя выделяющийся из перцев сок. Сложите перцы в блендер, добавьте сок, соль, черный перец, душистый перец и корицу, измельчите до однородности, подливая при включенном моторе оливковое масло. Соус должен получиться консистенции сметаны.Накройте соус пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч. Подавайте к мясу и плотной белой рыбе.
