Имбирный кекс

Несложный рецепт имбирного кекса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• 400 г муки
• 250 г сливочного масла
• 250 г коричневого сахара
• 250 г меда
• 300 мл молока
• 2 яйца
• 3 см свежего корня имбиря
• 2 ч. л. соды
• 1 ч. л. молотого душистого перца
• 5 ст. л. сахарной пудры

Пошаговое приготовление

1. Имбирь очистить и измельчить.
2. Растопить в сотейнике на небольшом огне сливочное масло с сахаром и медом, примерно 5 мин. Снять с огня и влить молоко. Смесь должна быть слегка теплой.
3. Постоянно размешивая венчиком, вбить в смесь яйца.
4. Муку просеять в большую миску. Добавить соду и душистый перец. Перемешать. Затем добавить измельченный имбирь и еще раз перемешать. Влить в муку сливочно - медовую смесь и вымесить тесто.
5. Выложить тесто в силиконовую форму для выпечки и поставить в разогретую до 160°С духовку на 1 ч. Выключить духовку, кекс оставить внутри, пока он не остынет.
6. Сахарную пудру развести в 3 ст. л. воды. Хорошо перемешать до однородности. Кекс вынуть из формы и полить получившейся глазурью, дать подсохнуть. Затем разрезать на порционные куски.
7. Остывший кекс можно завернуть в пленку и поместить в холодильник на срок до одной недели.

КСТАТИ Формы для выпечки из силикона по праву могут считаться самыми безопасными. Силикон – инертный материал, не вступающий в реакцию с продуктами в процессе приготовления. Тепло в таких формах распространяется равномерно, поэтому выпечка в них хорошо пропекается и имеет отличный вкус.