Простой рецепт свеклы по-корейски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 274 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийСвекла (молодая) около 1 кгЧеснок 1 головкаСоль и сахар по вкусуПерец красный молотый 1-2 ч. л.Кориандр молотый 2 ч. л.Уксус 9% 3 ст. л.Растительное масло 1 стаканПошаговое приготовлениеСвеклу моем, чистим, шинкуем на терке для корейской морковки (если есть сноровка рубим ножом).Чесночек трем на мелкой терке, добавляем к свекле, солим, перчим, добавляем помолотый в ступке кориандр, перемешиваем, пробуем, для улучшения вкуса можно добавить немного сахара (2-3 ст. л. ), вливаем уксус (можно уксус разбавить кипяченой водичкой немного, с уксусом аккуратней, не переборщите), перемешиваем.Масло раскаляем до дымка, и заливаем им свеклу (осторожно, будет шипение и много брызг! и при этом свекла поменяет цвет), перемешиваем, остужаем до комнатной температуры, закрываем крышкой и отправляем в холодильник часов на 6. Достаем и кушаем с удовольствием!Помню в детстве родители по осени готовили и морковку и свеклу по такому рецепту, по 3-5литровой банке... я готовлю не в таких масштабах конечно Морковка на сайте есть, а вот свеклу не встречала, хотя также можно готовить и морковь, но я свеклу по-корейски до сих пор люблю больше морковки Свекла получается острой, маринованной.
