Скумбрия по-голландски

Возьмите себе на вооружение этот рецепт маринования скумбрии, он станет одним из любимых. Рыба получается с неповторимым кисло-сладким вкусом и ароматом лимона. Поверьте, родные оценят его вкус!

Количество порций: 4-5

Простой рецепт скумбрии по-голландски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 дн 9 ч. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 дн 9 ч
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Скумбрия свежемороженая — 2 Штуки
• Репчатый лук — 1 Штука
• Лимон — 1/1, Штуки
• Сахар — 3 Чайных ложки
• Лавровый лист — 6 Штук
• Морковь — 1 Штука
• Черный молотый перец — 0,5 Чайных ложки
• Черный перец горошком — 8-9 Штук
• Соль — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Скумбрию по - голландски я впервые приготовил случайно. Мне нравится вкус селедки по - голландски, и очередной раз на рыбном рынке я искал селедку, но почему - то купил скумбрию. Придя домой, ничего другого не оставалось, как приготовить скумбрию по - голландски по мотивам селедки. Знаете, результат меня порадовал. Рыба получилась вкусной и нежной. Ну, а теперь давайте и вам расскажу, как приготовить скумбрию по - голландски.
2. Скумбрию необходимо разморозить, очистить от внутренностей и нарезать на кусочки. Можно сделать филе и снять кожу.
3. Очищенный лук нарезаем полукольцами, лимон - тонкими кольцами или полукольцами, а морковь натираем на крупной терке, хотя тоже можно и кольцами порезать.
4. Подготавливаем две 0,5 л. банки, хорошо моем и протираем их.
5. На дно банки выкладываем немного лука, морковки, перец горошком и черный молотый, сахар и соль. Дальше — кусочки скумбрии. И снова лук, морковь, сахар, соль, перцы. Выкладываем плотно, до самого верха банки. Сверху положите кружок лимона.
6. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 2-3 дня. На протяжении маринования банку необходимо несколько раз переворачивать, чтобы соки равномерно распределились по всей банке.
7. Подавать готовую скумбрию лучше всего к картошке пюре, но можно и просто с кусочком черного хлеба. Кстати, лук и морковь тоже получаются очень вкусными.