Креветки с полентой и хамоном

Сложный рецепт креветок с полентой и хамоном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 61 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• 1 стакан поленты
• 2 стакана молока
• 1/1, стакана тертого пармезана
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. соли
• 500 г крупных креветок
• 30 г хамона
• 1/1, стакана консервированных нарезанных помидоров
• 2 зубчика чеснока
• 5 веточек укропа
• 2 пера зеленого лука
• 3 ч. л. сушеного орегано
• 1,5 ч. л. копченой паприки
• 1 щепотка кайенского перца
• 2 ст. л. белого вина
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль

Пошаговое приготовление

1. Налейте в кастрюлю молоко и 2 стакана воды, посолите и доведите до кипения. Тонкой струйкой всыпьте поленту и размешайте венчиком. Варите на медленном огне 30–40 мин., часто помешивая. При необходимости влейте еще немного­ горячей воды.
2. Нагрейте огнеупорную толстостенную, желательно чугунную сковороду с оливковым маслом на среднем огне и обжарьте хамон до хрустящей корочки. Переложите на тарелку.
3. Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите креветки, надрежьте у каждой спинку и удалите темную кишечную вену. Положите креветки в миску, посолите, добавьте 1 ст. л. оливкового масла, орегано, паприку, кайенский перец и измельченный чеснок, хорошо перемешайте.
4. Переложите креветки в сковороду, на которой жарился хамон, и готовьте в духовке в течение 4 мин. Достаньте сковороду из духовки и увеличьте температуру до 220 °С. Переверните креветки, добавьте помидоры и вино. Верните сковороду в духовку еще на 5 мин. Проверьте, достаточно ли соли.
5. В готовую поленту добавьте сливочное масло и тертый пармезан и хорошо взбейте венчиком. Разложите поленту по тарелкам, на нее поместите креветки, сверху украсьте блюдо хамоном. Посыпьте блюдо укропом и зеленым луком.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

cqtvrmxu, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Очень понравился состав креветок с полентой и хамоном, все отлично должно сочетаться!

 

Спасибочки