Мне больше нравится морская рыба, поэтому решила попробовать приготовить морского судака. Если будете готовить — используйте свежую рыбу, охлажденную, но не мороженную.Можно использовать как новогодний рецепт и приготовить к праздничному столу.Блюдо подходит в качестве новогоднего рецепта.Несложный рецепт запеченного судака под сыром русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 539 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 539 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Рыба и морепродукты, Рыба и морепродуктыИнгредиенты на восемь порцийПодсолнечное масло рафинированное 60 млЛук репчатый (100 г) 2 шт.Перец сладкий красный (паприка) 2 шт.Судак 2000 гСливки 20-22% 500 млСметана 40 гСоль ½ ч. л.Перец черный молотый ¼ ч. л.Укроп сушеный ¼ ч. л.Зира (кумин) ¼ ч. л.Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 250 гПошаговое приготовлениеНарезать полукольцами лук и квадратиками перец, обжарить на масле. Овощей можно добавить больше, блюдо от этого только выиграет!Рыбу нарезать кусочками 3-5 см. и выложить на противень.Приготовить соус: смешать сливки, сметану, соль и специи (специи можно использовать любые на свой вкус, которые подходят к рыбе). Немного взбить.Рыбу засыпать обжаренным луком и перцем, и сверху залить соусом.Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 мин.Достать посыпать тертым сыром и запекать еще 15 мин.
