Сыр «Филадельфия» в домашних условиях

Очень простой рецепт сыра «Филадельфия» в домашних условиях домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 152 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 152 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Йогурт (у меня турецкий 10%) — 400 г
• Сметана 20% — 400 г
• Сахар — 5 ч. л.
• Соль гималайская — 0,5 коф. л.

Пошаговое приготовление

1. Очень простой рецепт и очень похож на натуральную «филадельфию»! Главное - ожидание минимум 15 часов, но лучше сутки!
2. Смешиваем натуральный йогурт без добавок со сметаной, солью, сахаром. Тут дело вкуса. Я добавляла сахар по ложечке и пробовала. Йогурт был с кислинкой, поэтому вот столько ложечек положила, у Вас может быть меньше.
3. На кастрюлю ставим дуршлаг, укладываем несколько слоёв марли и выливаем всю массу. Прикрываем снова слоями марли, ставим блюдце и сверху - пресс. У меня кувшин с водой.
4. Убираем в холодильник примерно на сутки, а лучше на двое. Но, так как у меня йогурт был не питьевой, плотной текстуры, не стала ожидать больше суток, сняла марлю и опрокинула сыр на тарелку.
5. Можно кушать или использовать в начинку! Хорошо режется и мажется. Подходит и для несладких вариантов.
6. Кстати, кислинка исчезла, ушла в сыворотку! Чистого веса получилось 370 г, но из питьевого йогурта возможно уйдёт больше жидкости и масса будет меньше. Из сыворотки можно приготовить блины!
7. За рецепт спасибо Маргарите (Marga) с другого сайта!
8. Попробуйте приготовить канапе со свежим огурчиком и рыбкой с этим сыром:

 

Обалденный рецептик сыра «филадельфия» в домашних условиях. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!