Рулет с вишней по‑немецки

Простой рецепт рулета с вишней по‑немецки немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 399 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 399 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Немецкая кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Горький шоколад 175 г
• Бренди 6 столовых ложек
• Яйцо куриное 5 штук
• Сахарная пудра 225 г
• Сливки 300 мл
• Сахар 2 столовые ложки
• Вишня 350 г

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для рулета, выложите жиронепроницаемой бумагой.
2. Разломайте шоколад на небольшие кусочки и поставьте на водяную баню. Добавьте бренди и держите на слабом огне, пока шоколад не растопится.
3. Соедините сахарную пудру и яичные желтки и взбейте до густоты. Затем добавьте шоколад и снова взбейте.
4. Взбейте яичные белки. Одну ложку добавьте в шоколадную массу и перемешайте. Выложите в форму для выпекания и выровняйте поверхность. Выпекайте в духовке 20–25 минут.
5. Достаньте духовки шоколадный корж, накройте полотенцем и оставьте на ночь.
6. Перед подачей на слот взбейте сливки, добавьте бренди. Распределите сливки на корже. Сверху выложите вишню, удалив предварительно косточки. Сверните в рулет. Выложите на блюдо.