Очень простой рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 177 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 177 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порциигрибы свежие маленькие (маслята)уксусная кислотасольсахарнабор специй: зонтики укропа, душистый и черный перец горошком, ягоды можжевельника, лавровый лист, веточки багульника (по возможности).Пошаговое приготовлениеГрибы почистить и промыть, рассортировать по размерам, отварить в подсоленной воде 4-5 мин. после закипания, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.Простерилизовать крышки в кипящей воде 10-15 мин.Для маринада вскипятить воду (на 4 полулитровые банки - 0,8 л. ). На 1 литр воды положить 4 ст. ложки соли с маленькой горкой и 4 ст. ложки сахара без горки.В промытые и высушенные банки кладем: по 1-1/1, лаврушки, 1/ зонтика укропа; по 2-3 горошины черного и душистого перца, по 2-3 ягоды можжевельника и небольшой кусочек веточки (палочки без листьев) багульника. Заполняем банки отваренными грибами до плечиков по возможности в одну банку кладем грибы одного размера, заливаем кипящим рассолом и стерилизуем в СВЧ (без крышек) на полной можности (у меня 900 Вт) 12-15 мин. Вынимаем, добавляем в каждую баночку по 3-4 капли уксусной кислоты (1/1, ч. ложечки), закатываем крышками и прерворачиваем под одеяло на несколько (5-6) часов.Употреблять можно через 2 недели.Т. к. маслята вкупе с белыми грибами, подберезовиками и подосиновиками относятся к грибам безусловно съедобным и вообще масленок - гриб «благородный», варим его совсем недолго, только что бы размер сократился, специями злоупотреблять тоже не будем, чтобы не «убить» натуральный вкус. Если Вы все-таки боитесь, или собрали грибы в неблагонадежном месте - отварите подольше - минут 20. Душевное спекойствие важнее. Еще местное население зачем-то снимает со шляпок маслят пленочку. Это довольно трудоемкое занятие, после которого руки на несколько дней остаются черными. Я этого не делаю.
