Непростой рецепт курицы в пряном соусе латиноамериканской кухни. Пошаговый рецепт латиноамериканской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Латиноамериканская кухняТип блюда: Основные блюда, Латиноамериканская кухняИнгредиенты на восемь порцийКуриные окорочка 900 гЖелтый лук 1 головкаЧеснок 4 зубчикаКрасный сладкий перец 1 штукаВустерширский соус 3 столовые ложкиКуриный бульон 250 млСвежевыжатый сок лайма 60 млМасло канолы 2 столовые ложкиСахар 2 чайные ложкиСухая горчица 2 чайные ложкиКуркума ½ чайной ложкиМолотый кумин (зира) 1 чайная ложкаКрупная соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеСмешать сок лайма, вустерширский соус, сахар, сухую горчицу, куркуму, кумин, нарезанный ломтиками лук, измельченный чеснок, соль и перец. Залить курицу маринадом, емкость с ней запечатать пленкой и поставить в холодильник минимум на час.Разогреть на довольно сильном огне масло канолы, обжарить окорочка без кожи до румянца в течение восьми минут, перевернув за это время один раз.Переместить курицу на тарелку, а в сковороду выложить ломтики лука из маринада и сладкий перец, нарезанный кружками или тонкой соломкой. Готовить овощи до мягкости, пять минут.Вернуть в сковороду курицу, влить бульон, а когда он закипит, уменьшить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и готовить курицу еще около четверти часа.
