Непростой рецепт острых котлет из Тунца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 249 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 249 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийФиле тунца 1 кг. (или треска, морской окунь, сибас)!Свинина жирная 150 гр. !Лук репчатый 1 головка!Картошка 1 шт. !Чеснок 2 зубка!Кинза зелёная 1/1, пучка!Петрушка зелёная 1/1, пучка!Чёрный перец 1 ч. л. !Каеновый перец 1 ч. л. !Соль 1 ст. л. !Мука пшеничная 100 гр., Мука кукурузная 100 гр. !Паприка 1 ч. л., Хабанеро перец 1 ч. л. !Белки 4 х яиц!Масло оливковое 200 мл. !Пошаговое приготовлениеБерём филе рыбы и пропускаем на мясорубке с сеткой 6 мм. на фарш!Отвариваем картошку, или запекаем в микроволновой печи, даём остыть!Так - же пропускаем на мясорубке свинину жирную, картошку, лук, кинзу и петрушку!Давим чеснок и всё смешиваем с фаршем, добавляем чёрный перец и каеновый перец, солим и хорошо вымешиваем фарш!Смешиваем пшеничную муку с паприкой и хабанеро перцем, отделяем белки от желтков и слегка взбиваем!Заранее прогреваем оливковое масло в сковороде!Лепим руками не большие котлеты, посыпаем мукой с перцами и окунаем в белки, за - тем обваливаем в кукурузной муке и опускаем в прогретое масло!Жарим до золотистого цвета, переворачиваем и так - же жарим с другой стороны!После жарки выкладываем на бумажное полотенце и промакиваем!Подаём котлеты на стол горячими, котлеты хороши как с гарниром, так и без гарнира!Удачи и приятнго аппетита ! ! !
