Курица с чатни из слив. ФМ « Моя иллюстрация к рецепту»

Несложный рецепт курицы с чатни из слив. ФМ « Моя иллюстрация к рецепту» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Филе куриных грудок 4 шт( я брала только малое филе)
• Масло оливковое 3 ст. ложки
• Лук красный - половинка средней
• Перец чили 1/1, стручка
• Сливы - твердых сортов 450 г
• Коричневый сахар - 2 ст. ложки без горки
• Яблочный уксус 2 ст. ложки
• Карри порошок 1/1, чайной ложки
• Молотый имбирь 1/1, чайной ложки
• Соль, перец молотый черный по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Курицу подсолить и приправить перцем. обжарить на сильном огне на половине оливкового масла по паре минут с каждой стороны до зарумянивания. Переложить филе на тарелку.
2. Лук порубить не очень мелко. Перец чили очистить от семян и нарезать тонкими кольцами. Сливы порезать некрупными кубиками.
3. Добавить остатки масла в сковороду, положить туда лук и перец чили, помешивая, готовить 3 минуты. Добавить сливы, уксус, сахар, карри, имбирь и влить 50-70 мл горячей воды. Довести до кипения, уменьшить нагрев и готовить, помешивая, до тех пор, пока сливы не размягчатся - около 8 минут. В процессе откорректировать вкус на соль, поперчить.
4. Вернуть курицу в сковороду, прогреть, помешивая. Подавать с рисом.

Выставляю два рецепта сразу, потому что именно так мы сегодня ужинали- каждый на свой вкус. Две упитанные куриные грудки я поделила –крупное внешнее филе обрезала на фарширование сыром, а внутреннее филе и кусочки зачисток пустила на чатни. Экзотику у нас в семье очень ценим я и малой наш. Рецепт соответственно пересчитала, уменьшив количество продуктов. Сливы брала замороженные -других пока нет. И несколько сократила время обработки грудок- я люблю посочнее. В итоге очень ароматное, нежно-острое, пряное чатни с рисом приятно порадовало богатством вкуса и аромата. Кстати- забавный казус- вы заметили? В названии рецепта стоит индейка, а в ингредиентах- куриные грудки…. Ну- у нас индейка не ловится, а куриные грудки- как раз всегда есть…