Баклажаны Огненные

Простой рецепт баклажанов Огненных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 59 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны 5 кг.
• Чеснок 150 гр.
• Перец сладкий 1,5 кг.
• Острый перец 20 шт.
• Сахар 200 гр.
• Уксус 9% 200 гр.

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны нарезать на кружочки, пересыпать солью и дать постоять 4-5 ч.
2. Промыть от соли, обсушить и обжарить на растительном масле с двух сторон.
3. Перцы и чеснок пропустить через мясорубку, добавить сахар, уксус и немного соли.
4. Обжаренные баклажаны перемешать с перечно - чесночной смесью и уложить в стерилизованные банки.
5. Стерилизовать 20 мин. Закатать и охлаждать в перевернутом виде.

Баклажаны получаются ну ооочень острые. Если кому не нравится пикантная острота, количество острого перца и чеснока можно уменьшить.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик баклажанов огненных.
О_Ромашкина, спасибо!!!