Лимонно-маковое печенье с прослойкой из сливочного сыра

Непростой рецепт лимонно-макового печенья с прослойкой из сливочного сыра домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Мука (в тесто) — 2 и 3/3, стак.
• Соль (в тесто) - 1 щепотка
• Разрыхлитель теста (в тесто) — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное (в тесто) — 230 г
• Сахар (в тесто) — 1 стак.
• Яйцо (в тесто) — 1 шт
• Мак (в тесто) — 2 ст. л.
• Цедра лимона (в тесто) — 2 ст. л.
• Ванилин (в тесто и в крем) - по щепотке
• Сок лимонный (в тесто - 0,5 ч. л. в крем - 0,5 ч. л. ) — 1 ч. л.
• Сыр сливочный (в крем, Филадельфия или сливочный творожный сыр фирмы Альметте, Бонжур) — 220 г
• Сахарная пудра (в крем) — 1/1, стак.

Пошаговое приготовление

1. Попробуйте нежное песочное лимонное печенье с маком, прослоенное кремом из сливочного сыра с лимонной ноткой! Это печенье можно приготовить и без прослойки, очень вкусно!
2. Муку просеиваю с разрыхлителем, добавляю соль.
3. Сливочное масло комнатной температуры взбиваю миксером, затем порциями добавляю сахар, не переставая взбивать. Затем добавляю мак, цедру лимона, ванилин, сок лимона, яйцо. Опять взбиваю масляную массу. Добавляю муку с разрыхлителем и солью, замешиваю тесто. Делю тесто на две части, помещаю в пакеты, немного распределяю тесто руками, чтобы получился слой толщиной около 1-1,5 сантиметров. Убираю тесто в холодильник примерно на 2 часа. Охлажденное тесто раскатываю толщиной около 3-х мм, поверхность стола немного посыпая мукой. Вырезаю печенье с помощью вырубки (у меня цветок) или стакана. Печенье укладываю на противень для выпечки, застеленный пергаментом. Выпекаю печенье при температуре 180 градусов около 12 минут. Не передержите! Готовлю крем: сливочный сыр хорошо взбиваю с сахарной пудрой, ванилином и соком лимона. Прослаиваю печенье кремом, соединяя по 2 штуки (расход крема - примерно 1,5 чайной ложки на одно печенье). У меня получилось 25 штук двойного печенья. Приятного аппетита!

 

А как же мне хочется уже приготовить.