Ароматный зеленый крем-суп из тыквы и базилика

  1. Маша_С

    Маша_С Скакун Маша

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    79
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Железнодорожный

    Непростой рецепт ароматного зеленого крем-супа из тыквы и базилика средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 265 килокалорий.


    Ароматный зеленый крем-суп из тыквы и базилика
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 54
    • Количество калории: 265 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Средиземноморская кухня
    • Тип блюда: Первые блюда

    Ингредиенты на три порции

    • Вода - 2 л,
    • уксус красный бальзамический ITLV 2-3 ст. л,
    • тыква миндальная - 300 г,
    • лук белый большой 1 шт,
    • шампиньоны - 6 шт,
    • кабачок молодой - 1 шт,
    • розмарин - 1 веточка,
    • креветка коктейльная - 200 г, (панцири)
    • базилик - 1 пучок, большой,
    • соль морская по вкусу,
    • сахар - щепотка,
    • перец ч. м. по вкусу,
    • перец чили по вкусу,
    • лосось слабосоленый и пармезан для подачи.

    Пошаговое приготовление

    1. С момента трансляции на нашем ТВ программы Мастер - Шеф я никогда не выбрасываю панцири креветок или раков, из них получается отличный бульон для супа из морепродуктов
    2. И так
    3. Из панцирей креветок сварить бульон
    4. Бульон процедить, креветочные панцири выбросить
    5. Овощи помыть, порезать, слегка обжарить на оливковом масле, добавить в бульон, посолить, поперчить, добавить веточку розмарина, влить бальзамический уксус, добавить мелко нарезанный перец чили
    6. Готовить минут 5-7. Нарезать пучок базилика, добавить в суп
    7. Всыпать щепотку сахара
    8. Пюрировать погружным блендером до состояния супа - пюре
    9. При подаче украсить суп кусочком слабосоленого лосося и посыпать пармезаном
    10. Очень вкусно с ломтиком лимона.


     
    Uonqlae нравится это.
  2. obukaeaw

    obukaeaw Member

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    8

    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
  3. Eizfoop

    Eizfoop Ионцева Тинка

    Регистрация:
    14 ноя 2017
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Киев

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить ароматный зеленый крем-суп из тыквы и базилика - очень вкусно!!!