Итальянские сушки Таралли

Таралли — итальянские сушки, только не сладкие. По традиции, их выпекают в южных регионах Италии — Апулия, Кампания, Сицилия. Поскольку в их состав входят исключительно здоровые ингридиенты, таралли могут быть лёгким перекусом, или служить как закуска к пиву.

Таралли — это полёт фантазии. В тесто можно добавить паприку, перец, зелень, или приготовить классический вариант — с фенхелем.

Простой рецепт итальянских сушек Таралли итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 152 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 152 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Пост, ужин, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на пять порций

• Вино белое сухое 100 мл
• Масло оливковое Extra Virgin 65 мл
• Мука пшеничная 250 г
• Орегано сухой 2 г
• Перец чёрный молотый 2 г
• Соль 5 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления вам понадобятся мука, оливковое масло, белое сухое вино, соль, перец и орегано.
2. Поместить муку в небольшую ёмкость, добавить оливковое масло, соль, перец, орегано и белое вино.
3. Замесить некрутое, мягкое тесто. Месить в течении 20 минут, пока тесто не будет отставать от рук и стенок ёмкости. Закрыть ёмкость пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут или в морозильник на 15 минут.
4. По прошествии времени, вынуть тесто и немного его обмять. Скатать палочки (длина зависит от формы будущих таралли).
5. Придать форму таралли — колечки или восьмёрки, на ваш вкус. Выложить таралли на полотенце и оставить их подсушиться несколько минут.
6. Тем временем вскипятить воду в большой кастрюле и опускать таралли по 10 штук. Подождать пока всплывут и выловить с помощью сотейника.
7. Выложить таралли на противень, выстланный кухонной бумагой и оставить немного подсушиться.
8. Выпекать в духовке при 180-200 °C в течении 20-30 минут. Время зависит от типа духовки — в вентилированной готовятся быстрее. Следить за готовностью по румяности таралли.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на итальянские сушки таралли (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!