Простой рецепт рулетиков из баклажанов с морковью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 317 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порций3 ровненьких баклажана3 крупные моркови1 небольшая луковица2-3 зубчика чеснока1 ст. л. майонезарастительное масло (для жарки)сольПошаговое приготовлениеБаклажаны хорошо промываем, просушиваем и нарезаем вдоль на «пластиночки» толщиной около 3-4 мм. Солим и даем отстояться, что бы отошел сок. Отжимаем и обжариваем на растительном масле с двух сторон, не слишком зажаривая, иначе будут трескаться при сворачивании. Готовый «язычок» складываем на простеленную салфеткой тарелку. Салфеткой прослаиваем каждый слой синеньких.Лук мелко нарезаем, припускаем в небольшом количестве растительного масла. Морковь измельчаем на крупной терке и отправляем к луку. Её мы только припускаем, не зажариваем. помешиваем, пока морковь, просто, помягчает, добавляем дробленый чеснок, майонез, размешиваем и сразу снимаем с огня.Язычки баклажанов фаршируем морковью, сворачиваем в рулет, скрепляем шпажкой или, просто, кладем на «шовчик» и даем так полностью остыть. Вкуснотища!!! пальчики оближешь.Этот рецепт я утянула у подружки, она часто готовит эти рулетики. В моей семье он очень хорошо прижился... а почему бы и нет?. . ведь это же такая вкуснятина!!!
