Сырная Фрохальда (балканская фокачча с сыром)

Несложный рецепт сырной Фрохальды (балканской фокаччи с сыром) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• 560 г муки
• 15 г дрожжей (сухих)
• 1 желток
• 0,5 стакана растительного масла
• 250 г творожной массы (несладкой и нежирной)
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сахара
• 300-350 мл тёплой воды
• 200 г брынзы (у меня Фета)
• 280-300 г тёртого сыра (у меня Гауда)
• 50 г пармезана

Пошаговое приготовление

1. В муку всыпать дрожжи, сахар и соль.
2. Перемешать.
3. Добавить желток, 2 столовые ложки растительного масла.
4. В тёплой воде развести творожную массу.
5. Влить творожную массу в муку и замесить тесто.
6. При необходимости добавить немного муки.
7. Тесто должно получиться мягким, нежным и не липнущим к рукам.
8. В большую кастрюлю налить 2 ст. ложки масла и размазать их по дну и стенкам.
9. Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть фольгой.
10. Поставить в тёплое место на 1 час.
11. (Я всегда включаю духовку на минимум, и отправляю туда накрытое фольгой тесто - поднимается всегда без проблем )
12. Тесто сильно подойдёт.
13. Тесто обмять и подмешать к нему сыры, оставив немного сыра для посыпки.
14. Оставшееся масло вылить в форму и размазать его по дну и стенкам.
15. Сверху по возможности равномерно выложить тесто.
16. Дать ему минут 30 постоять.
17. Посыпать оставленным сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
18. Готовый пирог достать и дать ему минут 5-10 постоять в форме, накрыв его при этом полотенцем.
19. Перевернуть на дощечку, отрезать пару кусочков и. кушать.
20. Вот и всё!!!
21. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Получается очень вкусный, насыщенно-сырный, мягкий и нежный сырный «хлеб». Замечательно к вину, пиву, да к чему угодно - муж её просто как хлеб употребляет. У меня форма была 25х30, но можно также использовать круглую форму где-то 26 см - главное, чтобы она не протекала, иначе масло вытечет Хранить этот хлебушек в накрытом виде. Перед подачей слегка разогреть в микроволновке - так она будет мягче и нежнее.